Заготовки ягод на зиму

НОВОСТИ АВТОДОМА ФОРУМ ДОМ НА КОЛЕСАХ Контакты
ДОМА НА КОЛЕСАХ ПРИЦЕПЫ СЕГОДНЯ В ПРОДАЖЕ ЗАПЧАСТИ И АКСЕССУАРЫ К ПРИЦЕПАМ Устройство оборудования Запчасти Эвакуатор и доставка Клуб путешественников Доска объявлений Авто Недвижимость Вопрос и ответ	Главная » Форум дом на колесах » Другое » Грибы и лесные ягоды Заготовки ягод на зиму 12 ответов [Последнее сообщение] Вс, 27/12/2009 - 21:13 Salma Зарегистрирован(а): 27/12/2009 Ещё наши бабушки заготавливали ягоды путём засахаривания, в виде вкуснейших и ароматных варений, сушили. Я предпочитаю замораживать. А как Вы храните этот подарок лета? Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии 455 просмотров Вс, 27/12/2009 - 21:46 #1 bebroke Заголовок: Заглянул Зарегистрирован(а): 26/12/2009 Есть несколько способов заготовки ягод на зиму. Например я использую следующие: заморозка в морозильнике, варенье, компоты. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Вс, 27/12/2009 - 23:31 #2 janna Заголовок: Прогревающий мотор Зарегистрирован(а): 27/12/2009 В этом году повезло с брусникой. Приблизительно половину я просто заморозила в пищевых контейнерах, а остальную половину упарила. И тот, и другой вариант с успехом был использован при приготовлении пирогов. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Вс, 27/12/2009 - 23:36 #3 shlalar Заголовок: Кемпингующий Зарегистрирован(а): 24/12/2009 Я сушу малину и чернику. Малину беру слегка недозрелую, так как зрелая ягода легко раскисает. Собраные ягоды подвяливаю на солнце, а уж потом ставлю в духовку на самый маленький режим. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Вс, 27/12/2009 - 23:45 #4 olol Заголовок: Турист с палаткой Зарегистрирован(а): 27/12/2009 А я храню клюкву в банках с чистой холодной водой в холодильнике. Ягоды нужно перебрать, промыть, засыпать в банки и залить холодной водой. Ягоды прекрасно сохраняются, только нужно периодически менять воду. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Вс, 27/12/2009 - 23:46 #5 olol Заголовок: Турист с палаткой Зарегистрирован(а): 27/12/2009 А я храню клюкву в банках с чистой холодной водой в холодильнике. Ягоды нужно перебрать, промыть, засыпать в банки и залить холодной водой. Ягоды прекрасно сохраняются, только нужно периодически менять воду. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Пнд, 28/12/2009 - 01:58 #6 Агнесса Заголовок: Автотурист Зарегистрирован(а): 28/12/2009 Смотря какие ягоды.Клубнику перетираю с очень малым количеством сахара и в полиэтиленовых ведёрках в морозилку. Бруснику, красную смородину, чернику и клюкву - только морожу. Из брусники ещё варю варенье. Вернее брусника с яблоками. Дети очень любят. А черную смородину перетираю с сахаром, но храню не в морозилке, а просто на полках. Тоже шикарное варенье. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Пнд, 28/12/2009 - 15:22 #7 julia Заголовок: Заглянул Зарегистрирован(а): 28/12/2009 Добрый день! Лично я предпочитаю все ягоды замораживать! Очень удобно. Варить компоты и варенья мне не нравиться, теряются все витамины. А вот перетерать с сахаром и в холодильник - милое дело! Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Втр, 29/12/2009 - 14:06 #8 Мария Заголовок: Трейлеро-хранитель Зарегистрирован(а): 29/12/2009 Читала, что бруснику замораживаете. А как потом используете? Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Втр, 29/12/2009 - 14:17 #9 Prelestb Заголовок: Студент автобана Зарегистрирован(а): 27/12/2009 В последнее время такой способ, как замораживание, пользуется популярностью и я тоже не составляю исключение в использовании такого метода. Замораживаю практически все, что полезно, и ягоды в том числе. Бывает, времени просто нет варить варенье или компоты, а с заморозкой не возникают никаких трудностей. А уж потом, как время появляется, можно и из размороженных ягод сделать что-нибудь вкусное. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Втр, 29/12/2009 - 20:00 #10 deryagina Заголовок: Автотурист Зарегистрирован(а): 29/12/2009 Я не варю из ягод варенье, считаю, что это вредно - такая долгая термическая обработка. Я их или замораживаю, или сушу. Если в морозильной камере больше места нет - перетираю ягоды с большим количеством сахара и храню в холодильнике. Сахар при этом служит и подсластителем, и консервантом. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Ср, 30/12/2009 - 16:07 #11 Oksanochka Заголовок: Турист с палаткой Зарегистрирован(а): 22/12/2009 Привет! Я смотрю, что практически все хозяйки ягоды заготавливают одинаково. Так что чем-то новеньким, к сожалению, не смогу удивить. Сама делаю так: малину, смородину и клубнику с сахаром перетираю, так витаминов больше сохраняется, чем при варке. А остальное что влезет в морозилку. Компотики потом такие вкусные получаются. Бабушка у меня сушила ягоды, землянику прямо с веточками, а зимой в чай бросала. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии Чт, 31/12/2009 - 21:56 #12 marrisa Заголовок: Заглянул Зарегистрирован(а): 31/12/2009 Всем привет. А я вот из красной смородины делаю желе. Правда это долго, но зато так вкусно... И самое главное - не добавлять в него желатин. оно и так хорошо густеет. Наверх Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии