8 925 834 70 29
Условно съедобные грибы
Чт, 31/12/2009 - 17:40
В нашей местности - Нижнее Поволжье - разновидностей грибов маловато. самые распространенные - ВАЛУИ и ГРУЗДИ, которые относятся к разряду условно съедобных. Но ничего вкуснее маринованных молоденьких грибов я не ела. Мировая закуска! А какие грибы из условно съедобных собираете и заготавливаете Вы?
Пнд, 04/01/2010 - 02:25
#2
Я обожаю сморчки!! У нас в Удмуртии они растут с мая по июнь вокруг тополей,берез,и иногда в ивняках. Очень вкусные они жареные с картошкой или тушеные в сметане.
Пнд, 04/01/2010 - 06:56
#3
Условно съедобные грибы - грибы, пригодные в пищу после обработки. Так строчок уссурийский, осенний, обыкновенный содержат ядовитую гелвелловую кислоту, но если грибы отварить 10-15 минут, воду слить, промыть в чистой воде, то они пригодын для еды и даже вкусны.
Ср, 06/01/2010 - 06:59
#4
Грибы кобылки,делятся на толстоногую и тонконогую.По последним данным,тонконогая кобылка признана ядовитым грибом.Токсины находящиеся в ней,не разрушаются при варке.Яд не выводится и накапливается в организме годами.И лишь достигнув определенной концентрации в организме приводит к отравлению.Вот почему, многие люди,употребляя в пищу кобылки не один год,считают их съедобными.Но это не так.Что касается толстоногой кобылки, то данных об отравлении ими пока нет.
Чт, 07/01/2010 - 03:55
#5
Я вообще не ем никаких условно съедобных грибов, по той простой причине, что ни разу не слышала, чтобы хоть один их вид был по-настоящему вкусным.
Пт, 08/01/2010 - 12:52
#6
Я вообще не ем никаких условно съедобных грибов, по той простой причине, что ни разу не слышала, чтобы хоть один их вид был по-настоящему вкусным.
А зря, вот я например считаю сморчки и строчки одними из самых вкусных грибов!!! И собирать их удобно, и спутать с другими сложно!!! И растут в то время, когда для других - не сезон!!!
Пт, 05/03/2010 - 03:11
#7
Да практически все грибы,считаются условно съедобными.Даже всем известная сыроежка и та,условно съедобная.А вообще я бы не советовал вам экспериментировать и пытаться есть грибы сырыми.
Ср, 24/03/2010 - 11:29
#8
Я бы так не сказала!!! Есть грибы, которые к условно съедобным никак не отнесешь, например рыжики, есть сырыми их конечно не советую, но отравиться ими нереально!!! Другое дело - нужно учитывать, где грибы собираешь, к примеру собирая около дороги, можно отравиться почти любыми, ведь грибы имеют свойство накапливать в себе вредные вещества.
Пт, 02/04/2010 - 18:02
#9
Интересно, в нашей местности несъедобными считались волнушки, свинушки и опята. Их вообще никогда не собирали и у нас, детей, из корзин выбрасывали. Только потом, переехав в другой район, мы узнали, что они не ядовитые. Очень удивлялись в первое время и даже побаивались есть сыроежки.
Ср, 14/04/2010 - 12:05
#10
По поводу сморчков и строчков - я собирал только сморчки в прошлом году на лесных дорогах, в бору. На вкус они мне не очень понравились. А тут ехал с таксистом, он говорит, что в этом году уже появились первые грибы, но строчки, как я понимаю собирать нежелательно, это как повезет, можно и травонуться.
Пнд, 16/08/2010 - 11:10
#11
Мне и в голову(с детства)не приходили мысли есть грибы сырыми,хоть название сыроежка так и просится в рот:)
Я слышал, что в любых грибах, даже в съедобных, есть токсические вещества, которые не исчезают при варке. Так вот, наша семья регулярно употребляет в пищу разные съедобные грибы и не разу не было даже расстройства желудка.