8 925 834 70 29
Сыроежки
Пнд, 05/04/2010 - 20:37
Прошлым летом поехали за грибами. Насобирали много. Но вопрос вот в чём. Перед нами лежало три разных на вид гриба, ни чем друг на друга не похожих, а дед - грибник с полувековым стажем - сказал, что всё это сыроежки. Как так может быть?
Ср, 15/12/2010 - 21:13
#2
именно сыроежки очень питательные и содержат до воли большое количество растительного белка, а также это те грибы из которых можно приготовить огромное количество разных блюд!!!
Вы совершенно правы! Мы ездим (обычно ночуем в нашем "доме на колёсах") в Волчанский и Краснокутский районы Харьковской области и не брезгуем собирать сыроежки. Готовятся быстро, по вкусу не уступают опятам. Особенно любим тушёные с картошкой!
Пнд, 12/04/2010 - 08:28
#3
Здравствуйте! Сыроежки действительно бывают разными на вид. Но мы с отцом не любим их собирать. Для нас они не вкусные. А самые любимые грибы - подосиновики, подберезовики, маслята и белые.
Пнд, 12/04/2010 - 13:15
#4
Ваш дед прав - существует более 30 видов сыроежек, они не похожи друг на друга, имеют разный цвет, диаметр шляпки, высоту ножки. Так что неопытному грибнику сразу и не распознать.
Втр, 20/07/2010 - 11:56
#5
В разных местностях сыроежки выглядят по-разному, цвет шляпки у них может быть различный. Если правильно приготовить, то довольно вкусные блюда получаются. Желательно собирать молоденькие грибочки, и не надо пытаться есть их сырыми, всякое может случиться.
Пт, 06/08/2010 - 08:47
#6
И я тоже встречала очень много непохожих друг на друга сыроежек, и тоже сначала была не уверена они ли это, хорошо что по соседству живет бабушка и она тоже отлично разбирается в грибах, всегда у нее консультируюсь, а вообще если не уверены что это за гриб, то лучше спросить или не брать вообще такой грибочек.
Сб, 07/08/2010 - 23:58
#7
Сыроежка - довольно простой пластинчатый гриб. Цвет шляпки действительно любым может быть. Они вкусные, только разрушаются рано. Если какие-то другие признаки есть, то это поганка. В первую очередь смотрите на ножку - есть "юбочка", значит поганка. Потом с шляпки пробуете аккуратно ножом снимать шкурку - должна сниматься как заводская пленка с только что купленного холодильника или микроволновой печи. Но это у "взрослых" грибов, у маленьких эта пленка обдирается и не снимается. Не соглашаюсь я со всеми вышенаписавшими авторами: сыроежка - гриб совершенно определенный. У них только цвет и размер в силу возраста разный, а так они одинаковые. Это ж не пионы, которые могут быть, например, махровыми.
Вс, 05/09/2010 - 13:28
#8
Имею многолетний стаж сбора грибов.
По поводу сыроежек очень советую их совсем не брать. Они накапливают ядовитые вещества из почвы. В основном они стали несъедобными, даже после варки.
Ср, 13/10/2010 - 06:40
#9
В детсве жили в средней полосе, летом, после дождей, которые почему - то назывались грибными, появлялось много сыроежок, очень различающихся по цвету. Собирали и жарили прямо в лесу на костре, проткнув гриб палочкой. Аромат, запах, вкус, какого не получишь, если готовить грибы на сковороде. Сыроежки требуют минимум кулинарной обработки - на то они и сыроежки.
Втр, 23/11/2010 - 21:51
#10
А я один раз даже отравился сыроежками,так что никому не желаю их кушать.Они мне не очень понравились,потому что они не вкусные и кажется не полезные.
Пт, 11/03/2011 - 22:23
#11
А я думаю, что сыроежки очень даже вкусные. Но только фиолетовые. Зелененькие совсем никакие. А некоторых странах Западной Европы желтые сыроежки считаются деликатесными первоклассными грибами. И многие из них можно использовать в варёном, жареном, солёном и маринованном виде. Так что, как говорится на вкус и цвет товарища нет.
Да уж сыроежки встречаются практически во всех лесах и лесных местностях, и как выше было подмечено, что они бывают нескольких видов - красные, зеленые, фиолетово-синеватые и масляного цвета. Но дело не в том!!! Хочу сказать то, что именно сыроежки очень питательные и содержат до воли большое количество растительного белка, а также это те грибы из которых можно приготовить огромное количество разных блюд!!!